ในวันที่ ๒ พฤศจิกายน ๒๕๖๑ มหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MoU) โครงการนวัตกรรมเพื่อพัฒนาท้องถิ่นตามแนวทางปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กรณีศึกษาองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในจังหวัดนครสวรรค์และอุทัยธานี โดยมีแพทย์หญิงมนกานติ์ โอประเสริฐสวัสดิ์ รักษาการแทนรองอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดลนครสวรรค์ เป็นประธานในพิธีและกล่าวเปิดพิธี ณ ห้องประชุมยูงทอง อาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์